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一線營銷策劃
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營銷策劃|餐飲營銷知多少(下)

  1. 來源:一線營銷策劃公司
  2. 作者:營銷策劃公司




執行是營銷能否有效的核心關鍵,比如宣傳時,是否按照規定的去執行了,我們說今天要發傳單,然後員工告訴你我發了,這個叫執行嗎?不叫,應該是今天我們要在什麽時候針對什麽地點的什麽人發放宣傳單,發放時應配以什麽話術什麽介紹,開始時間到結束時間分別是什麽,每個人的發放量應該在多少


營銷方案的落地

每一項工作都應具體到人,對每個工作有關的負責人和檢查人,一個活動如同一個項目,要建立項目負責人,項目時間表,然後按照倒推時間每日檢查並調整進度表,要落地到什麽程度呢?

比如,一個活動結束了,應該在活動結束當天晚上還是第二天收起本次活動的宣傳品,並且如何回收,是放在庫房,還是門店銷毀,還是發回公司,包括剩余物料張數,處理方案,比如你剩了5000張宣傳單,那麽這就是很重要的事情,是沒有發出去,還是什麽原因,以及如何解決這些問題等等,這些都要具體落地的!
營銷方案的培訓

培訓一定是針對所有人的,而不是某個部門的員工,經常看到一些門店培訓時只給服務員培訓,別人不知道,但是一個活動是全店的活動,哪怕是保潔阿姨,都應該了解活動,因爲客戶在咨詢的時候,往往不會專門找懂的人,而是碰到誰問誰,包括廚師也需要了解,因爲一個活動只有全店所有人員都認知,才會達到思想統一,才會得到好的結果!

營銷方案的執行

執行是營銷能否有效的核心關鍵,比如宣傳時,是否按照規定的去執行了,我們說今天要發傳單,然後員工告訴你我發了,這個叫執行嗎?不叫,應該是今天我們要在什麽時候針對什麽地點的什麽人發放宣傳單,發放時應配以什麽話術什麽介紹,開始時間到結束時間分別是什麽,每個人的發放量應該在多少,檢查人員的路線應該是什麽等等,把每個執行計劃落地細化,這樣大家才知道自己到底做什麽,否則你問的時候,人家一句話說你也沒要求啊,你就沒話說了!

營銷方案的監督

方案的監督有從計劃的監督到執行的監督到結果的監督,不能我們做了活動,直到活動結束了,再去看我們做沒做,從活動設計時就要建立監督機制,對方案、進度、執行的步步監督等等,並且將監督結果做標准上報,讓上層能夠及時的發現問題解決問題,有要求沒監督,要求也是白要求!

營銷方案的調整

方案的調整包含活動中與活動後,活動中,結合實際的效果,隨時對活動進行調控,包括各店備貨,物料,方案是否合理,宣傳內容,宣傳側重,宣傳渠道等,都需要在實際跟著活動進行調整優化,否則很容易出現問題!

營銷方案的結束

一個活動結束了就完了嗎?才不是,這時才是最重要的,除了要對活動進行結尾,更重要的是要回收活動數據,回收活動反饋,回收門店及客戶意見,並且針對之前設立的目標和最終的結果進行相關的數據的分析,找到整個活動的問題點,分析發生問題的原因和解決方案,並且對活動進行改進。

營銷方案的優化

活動結束後,通過數據分析等一系列操作,我們核心是要對這個活動進行優化,比如哪些渠道宣傳效果好,哪些差,分析出來我們就知道下次活動重點資源投入應該在哪個方向,包括促銷話術的優化、門店配貨的優化、出品優化,包括方案設計的優化等等,計劃中每個環切都不會是完美的,都是通過優化逐漸完美。

營銷方案的存檔

大家可以找找,去年或前年,某個營銷活動的方案,東西都還在嗎?不是word,也不是一個ppt,而是整個活動的計劃、時間表、人員分配、設計品的電子源文件、成品、活動全部數據、意見反饋、以及一系列留存物!

這些都應該進行存檔,因爲好的活動是可以反複使用的,不好的活動是可以優化的,有了這些資料存檔,下次做活動時,除了能給你提供很多數據支持,也能讓你更加輕松,並且可以將多次同類型活動進行深層對比分析,找到每次活動中的進步與退步,做更好的優化。

當然,一線營銷策劃公司認爲這些還不是一個營銷活動的全部,其實還有很多更細的東西,所以,營銷活動不是今天看到生意不好我就要做一個什麽大促,那樣是不會得到什麽明顯的效果的,您可以看看自己的方案與以上介紹一一對應,是否都涵蓋了?
 

一線營銷專注企業品牌營銷服務,助雄心燎原!

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營銷觀點

在足球的競技中,越位規則的出現是爲了對抗某種不太合理的進攻,然而在市場營銷的競技場中,任何的進攻都是合理的,所以你要比你的競爭對手更懂得制衡、更懂得打破、更懂得品類越位!
--一線營銷的品類越位“魔”式

營銷5段力

第1段力:消費者心智洞察力

營銷策劃的真正目的,了解消費者心裏在想什麽,進而滿足其消費需求。切中要害的訴求來自對需求的洞察,而洞察來自對沖突的發現。掌握消費者需求, 發現沖突,順勢而爲,方可事半功倍,實現營銷目的。認知大于事實,消費者認知和專家不一樣, 我們從不代替消費者思考!

第2段力:産品策略的殺傷力

策略的殺傷力 來自思想。把複雜的問題簡單化,把簡單的問題獨特化,以尖銳的訴求去刺激消費者。點燃市場,需要的是一句話就能說清楚的策略和創意。

第3段力:品類機會的研判力

品類機會,決定産品命運;品類機會,決定品牌崛起。定位的機智與勇敢,成就了無數明星 産品和無數強勢品牌,然而這一切的前提,是對品類機會的深刻研究和准確判斷。 懂得犧牲,放大機會,從品類環境中找到品牌的最佳表達方式。

第4段力:市場機會的把握力

台風起時,豬都能飛起來所以古人雲:雖有智慧不如乘勢。營銷的真谛就是借勢而爲借力打力。 國家政策的出台;商業氣候的變化;行業醜聞的爆發……等等一切與社會有關的大事小事,都是制造市場機會的線索。只看你會不會尋找線索,順勢而爲。

第5段力:創新營銷的想象力

一個鋼絲繩上的舞者,好的肌肉,是他的想象力。想象力決定創新力。新奇的設計和創意靠想象 力來實現。創新營銷往往改變企業命運,甚至影響行業發展和進步。思維方式的雷同才導致競爭僵局。人走我不走,才能殺出新血路。

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